将山竹洗净，取出果肉，法竹番茄、山竹苹果洗净切片，法竹生菜洗净备用；将所有材料混合拼盘，山竹淋上沙拉酱；搅拌均匀，法竹撒上适量黑芝麻，山竹即可食用。法竹
经常食用有益智醒脑作用，山竹能有效改善健忘症。法竹
山竹哈密瓜汁 山竹生菜沙拉 方法/步骤 山竹哈密瓜汁：山竹2个、山竹哈密瓜300克。法竹山竹去皮去籽、山竹哈密瓜去皮去籽切小块，法竹两种材料放入果汁机中，山竹加冷开水200毫升，拌匀即可。
然后呢，把金银花、甘菊花、金钱草洗净之后用袋入好，猪月展加山竹、蜜枣一起加水十二碗，煲上三小时，可以清热、润肤、解毒、用老火煲则可降低太寒汤性。蒜蓉鲜虾蒸山竹 原料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。
生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。用姜下油锅煎至微黄。淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。淮山，玉竹切片。瘦猪肉和陈皮用水洗净。加水于瓦煲内，煲至水滚。放入全部材料，候水滚起。
辅料：冰糖适量、水适量 把煮粥所需的食材准备好。大米，小米淘洗干净放入电饭煲中，填入适量的水。山竹把外壳去掉，分成小瓣。把山竹瓣放到锅中。电饭煲通电，按稀饭功能。
铁皮石斛是可以炖汤的。山竹石斛生鱼汤 [主料]：猪肉（瘦）160克，黑鱼400克 [辅料]：玉竹40克，山药（干）20克，石斛12克 [调料]：盐4克 [具体做法]：生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。
1、将山竹洗净，取出果肉，番茄、苹果洗净切片，生菜洗净备用；将所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱；搅拌均匀，撒上适量黑芝麻，即可食用。
2、山竹的吃法山竹生菜沙拉。做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可。山竹哈密瓜汁。
3、材料：山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。做法：山竹浸软，以果肉垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分钟即成。功效：润燥、清凉、解热。山竹哈密瓜汁 材料：山竹2个、哈密瓜克。